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产品详细说明:神草、定风草...名贵山野土特珍品，......天然精选、特级：平均1两1个
小知识：天麻等级：
一级干货黄白色，坚实半透明状，无空心，无枯炕虫蛀，每公斤26个以内。二级干货表面黄白色，体坚实不易折断，半透明状，无空心，无虫蛀，无霉变，每公斤26个以上。三级干货：表面黄白或褐色，半透明，无霉变无虫蛀，扁缩而弯曲，每公斤90个以内。
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摘 录《中国特产目录》 提到天麻，必然提到最著名的天麻产区--昭通地区彝良县小草坝。事实上，昭通地区11个市、县，均有野生天麻生长的最适宜的环境，产量之高，质量之好，在全国各天麻产区中雄居榜首。《中国土特产大全》载：昭通"天麻个大，肥厚饱满，色黄白明亮，称为“云天麻”，畅销国内外。 天麻是一种名贵中药，主要药用成分为天麻素，有抗癫痫、抗惊厥、抗风湿、镇静、镇痉、镇痛、补虚等多种**、补益功能，临床用以**高血压、血管神经性头痛、脑震荡后遗症以及语言蹇涩、风湿寒痹、四肢痉挛、小儿惊风等有明显效果。据昆明植物研究所化验结果，昭通天麻中天麻素等13入药用益脑成分含量高达o．42％-o．46％，较之全国同类产品含量高l倍左右。而小草坝天麻的化验结果更令人欣喜：含体必需的微量元素14种、宏量元素6种；氨基酸16种，其中人体必需的苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸，氨酸、异亮氨酸等组成齐全，人体不能合成的对脑神经、肝有补益作用的天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸含量分别为0．55％、0．8％、0．25％；天麻素平均含量达1．13％，比其他产区高2-4倍。
昭通天麻盛名在外。清乾隆五十年(1785)，四川宜宾知府为巴结皇上，邀宠幸进，特派出心腹吏员率药商、药农到小草坝采挖天麻，精选极品，锦匣盛装，为清高宗弘历祝寿。风气一开，谬种流传，府、县官吏以天麻为朋党之私、晋升之阶者，不绝于途，成为时弊。晚清迄至民国，每年天麻采挖节令，各地官商云集小草坝坐地收购，深山僻壤，宛然闹市，日上市量达千余公斤。1973年广州秋季商品交易会上，"中国小草坝子天麻"标价高达每吨12万元（现价1200万元/吨，有价无货），求购者仍摩肩接踵，应接不暇。
昭通天麻以野生天麻为主，品种有"竹节乌"、"明天麻"两种，尤从"竹节乌"品质最好。50年代，全地区年收购量达30000公斤左右。此后，由于过度采挖，产量呈下降趋势。
专家（中科院马天麻）介绍辨别天麻的窍门：
真天麻表面有一圈圈的小点。野生天麻未必更好
记者现场看到，专家特意摆出了天麻、枸杞、川党参等多种常见中药材，让市民近距离观察学习如何鉴别。“土豆做的天麻，常常以假乱真”，中药研究院副研究员余再柏告诉市民，鉴别天麻，可以掰开来看，如果横断面有纤维就可能是假的。不过，也有商贩用土豆冒充天麻，不但形状做得逼真，而且掰开了也看不出纤维，所以大家要特别小心。 要是怀疑天麻有假，还可以闻闻气味，真天麻闻上去有马尿臊味。此外，真天麻表面有一圈圈的小点，是为自身提供养料的菌丝，如果这些小点是凹进去的，那可能就是人为点上去的。 专家建议市民在选择天麻时，可以用手掂掂，如果外形饱满，分量实在的，就有可能是质量较好的天麻。至于所谓野生天麻，专家建议市民最好不要买，因为连专家单靠肉眼也未必能鉴别是否野生，此外，如果没有掌握好采摘时机，野生天麻的效果未必比人工种植的好。
温 馨 提 示
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一、产地：中国的天麻以云南的天麻最为有价值，有效成分含量最高，“云天麻”是享誉世界的品牌，产地是天麻价格的决定性因素.
二、形状：扁缩，两稍端弯曲，呈长椭圆形，一端有红棕色牙苞，像鹦鹉嘴，另一端有从母天麻上脱落后形成的圆形疤痕．
三、颜色：外表呈黄白色或淡黄棕色、及丽江一带的血色天麻。
四、表皮:有纵向的皱纹和横向的环纹,环纹上寄生有点状的密环菌.假天麻无密环菌。
五、质地：坚实，不易折断，呈半透明状。
六、气味：将天麻隔水蒸，可闻到臊臭气味的是真品，假天麻多为土豆、紫茉莉根等加工而成，无臊臭味。正宗云南特产、极品野生昭通天麻（滋补养生的最佳选择），不含一点点水份，一端有红棕色牙苞，像鹦鹉嘴，另一端有从母天麻上脱落后形成的圆形疤痕。
[注意]：天麻食用时一定要用冷水浸泡，然后用水炖，因为天麻比较硬，多炖些时间，药味更浓！哈哈有点苦哦！
【天麻药膳】天麻炖鸡 材料：母鸡1只（重约1500g），天麻15g，水发冻菇 50g，鸡汤 500g，调料适量。 烹制方法：将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10分钟取出。鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出。葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40分钟，加入天麻片，再焖5分钟，勾芡，淋上鸡油。 食法、食量：佐餐或单食均可。 功能：平肝息风，养血安神。 适应范围：用于肝阳上亢之眩晕头痛，风湿痹之肢体麻木、酸痛，中风瘫痪，神经性偏头痛，神经衰弱之头昏、头痛、失眠等症。天麻炖甲鱼 来源于《膳食保健》 材料：甲鱼1只（约450g），天麻片15g，调料适量。 烹制方法：用沸水将甲鱼稍烫一下后，刮去表面泥膜，挖净体内黄油。用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周，腹盖向上置于容器中，再将天麻片、葱、姜覆盖其上，加黄酒适量后，容器加盖，隔水炖1.5～2小时。 食法、食量：食时，根据食者的喜好，用麻油或调制蒜泥等调味汁水，蘸食新炖熟的天麻及甲鱼，并喝汤。 功能：滋养肝肾，平肝潜阳，活血散瘀。 适应范围：适用于高血压、肝炎等症。天麻鲤鱼 〔原料〕天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1尾（1.5千克），酱油、料酒、食盐、味 精、白糖、胡椒粉、香油、葱、姜、水豆粉适量。 〔制法〕 （1）将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净装入盆内，将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4－－6小时，捞出天麻，置米饭上蒸透。切成片待用。 （2）将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸约30分钟。 （3）将鱼蒸好后拣去葱和姜，另用水豆粉清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成。 〔功效〕平肝熄风，定惊止痛，行气活血。 〔应用〕适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏等症。天麻肉片汤来源于《中国药膳学》 材料：天麻、猪肉各适量。 烹制方法：天麻浸软切片待用。肉片做汤，加入天麻片3～6g共煮。 食法、食量：药、肉、汤俱食，宜常服。 功能：滋阴潜阳，平肝息风
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