宁德市夏威食品有限公司前身为宁德市夏威水产养殖有限公司，成立于2000年9月，系一家集水产品育苗、养殖、冷冻、加工、销售、科研、出口于一身，产、供、销一体化的出口外向型企业，是福建省农业产业化重点龙头企业。公司主要产品有大黄鱼、真鲷鱼、香鱼、带鱼、对虾、章鱼、鲳鱼、蟹等鲜冻、调味干制产品和寿司鱼片以及系列水产罐装食品。产品除销售往北京、天津、大连、沈阳、哈尔滨、青岛、南京、上海、杭州、温州、福州、厦门、广州、深圳等国内大中城市外，还出口美国、加拿大、日本、韩国、以色列、南非、新加坡、马来西亚、香港、台湾等国家和地区。
公司始终秉持“质量是企业生命”的经营理念，严把产品质量关，严格实施质量管理体系。公司加工基地通过了“HACCP”质量体系认证和美国FDA官方验证、“ISO9001:2000”认证，出口卫生注册：公司养殖基地通过了“GAP”养殖管理体系认证，被认定为无公害农产品基地：公司“夏”牌大黄鱼等系列产品通过了“QS”认证、无公害农产品认证和绿色食品认证，取得了无公害农产品标志、绿色食品标志和国家原产地标志的使用权，并荣获“福建省名牌产品”称号，同时公司注重科技创新，已有两项科技成果通过了专家鉴定，技术水平达到了国际先进和国内领先水平，并分别荣获国家海洋局和宁德市人民政府2008年科技进步二等奖，被宁德市人民政府确定为第一批专利工作试点企业。
公司连续6年被宁德市人民政府评为“守和同重信用单位”，连续四年被福建省工商局评为“福建省重合同守信用企业”，2007年公司被福州海关确定为A类管理企业。企业银行信用等级为AA级，公司的“夏”字图形商标被认定为“福建省著名商标”。