产品使用要点

1、这个产品是文火隔水炖锅，功率小耗电低， 适合长时间炖煮，一般煮的时候加开水，比较省时间。2、加开水，煮粥一般2个多小时煮好， 炖汤按各人喜好而定，一般炖3小时以上味道比较好。3、隔水炖产品外锅一定要加水再煮，否则机器会处于干烧状态然后自动关机，有的客户没加水误认为是产品质量有问题。4、还有什么不清楚的请向本店咨询，对产品了解后再拍。

一、隔水炖法的原理

隔水炖是炖的方法中的一种，是将预处理过的原料放入陶瓷盅内，加汤水和调料密封，置于水锅中或蒸锅上用开水或蒸汽进行长时间加热的技法。工艺流程：选料→切配→焯烫→入容器加汤调味→置于水锅中或蒸锅上→加盖密封→用开水或蒸汽加热炖制→成菜。 “隔水蒸炖”有三大好处：一是密封性好，能保住炖品的元气不被挥发；二是热力均匀平衡，能使炖品的营养结构不被破坏；三是炖出的食品不但质地酥烂，原汁原味，而且汤色澄清，鲜味浓郁，别具美食风味。隔水炖适用于做粥、煲汤、燕窝、中药等。

二、选购指南

淘友请仔细分析需求：在用途上到底包括煲粥、糖水、燕窝、煲汤、中药哪些；炖盅是供几个人使用；厨房空间的因数的影响等。

很多买家非常关心耗电量，其实完全是多虑哈！隔水炖和所有炖锅一样，优点是耗电极少！虽然标称的额定功率也有几百瓦，但这只是刚开始数分钟的功率。在慢炖状态和保温状态，功率极低。西方有一个形象的比喻——灯泡般的耗电。

特别提醒：

往电炖盅主体内加水（含已放陶瓷锅）时请勿超过满水位"MAX"线，加水至满水位时，可炖煮5小时以上。

电炖盅炖煮过程若要打开上盖，请小心炖盅容器内沸水喷出，以免烫伤。

（以上图文仅供参考，产品以实物为准）