霍山米斛年产量只有6公斤左右,价格较贵,使用人群较少,其多糖与生物碱的含量比铜皮石斛的含量要多,外形上来看,或是那铜皮石斛一根茎较长,加工出的成品色泽为金黄色,加工过程要经过修剪,而霍山米斛相对来讲对生长环境要求苛刻,产量较少,成品每粒由一根茎加工而成,外形上人们称为“龙头凤尾”,一根茎从根部到头无修剪痕迹,其色泽较暗,霍山石斛较其他品种石斛外形要小很多,是石斛中的精品。
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