【羊羹的由来】

最早的羊羹是用羊来熬制的羹——就是现在的汤啦。后来日本人用板栗或赤豆熬制的糊汤，夸张地形容其味道鲜美，于是叫做“栗羊羹”。后来做成像软糖一样，还叫“栗羊羹”。最后又引进到国内，大概就是华北一带，也有国产的，干脆就省略为“羊羹”，其实，其制作跟羊已经没有关系了！羊羹本是羊肉熬成的浓汤热食，镰仓时代传到日本，僧侣们不吃肉食，便以红豆，葛粉和面粉做成羊肝形状，日语肝羹发音类似，就成了羊羹，茶道流行之时就成了著名茶点。丰臣秀吉时代，豆沙羊羹最为盛行。

【明目清肺】

羊羹有明目清肺的功效，对于面对电脑办公的白领和课业繁重的学生来说，羊羹都是很好的零食伴侣！而且口感绵甜润柔，好吃又营养，是适合各个年龄段的健康零食。