香格里拉地处滇、川、藏交界，平均海拔3000米以上，孕育了丰富的动、植物资源。在世界自然遗产之一的三江并流地区，生长着有上千年历史的高原野生核桃树，覆盖面积达五万多亩。爱贝佳有机核桃油采用了这种生长周期长，远离工业区、无污染，在有机生态环境中生长的高原野生有机铁核桃为原料。根据现代技术鉴定，野生铁核桃天然活性成份是国内核桃品种含量最高的。