注:水果在运输过程当中有水分流失
山竹(purplemangosteen),原产于马来半岛和马来群岛,在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。属藤黄科常绿乔木,树高可达15米,果树寿命长达七十年之上。[2]叶片椭圆,花似蜀葵,瓣红蕊黄,大多为春花秋实。山竹虽然种植成本不高,但需种植多年才可收获,一般在定植后10年才能采果。因产量不高,以致物罕为贵,售价常比美国的“五脚苹果”高出一两倍。台湾冬季气温较东南亚低,风土未能适应,因此虽在20世纪初即开始引种试验都未能成功,但是台湾尚未实现经济栽培,其关键在于高温为其重要生长因子之一,如气温低于4°C,必遭寒害致死。但是在我国贵州黄果树瀑布附近确产有山竹,而且味道很好。
山竹果的名称(purplemangosteen)虽然与芒果(mango)相似,但绝不能与芒果树或芒果混为一谈。事实上山竹果树与草本圣约翰草属于同一科。
山竹的外果皮中包含具有收敛作用的一系列多酚类物质,包括氧杂蒽酮和单宁酸,这些物质可以确保果实在未成熟时不受昆虫、真菌、植物病毒、细菌和动物的侵害。其中氧杂蒽酮具有。
山竹还被称为果后,山竹除了本身的味道甜美之外,山竹还在古时东南亚医药中所担当的角色,传统上,山竹被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。
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