安吉石笋干的加工方法是选用新鲜的石笋剥去外壳，削掉老头，加少量的食用盐经高温蒸煮而后用木炭烤干，加少量的盐是为了起保鲜作用。

安吉笋干是烧老鸭及荤类的最佳主菜，往往是笋干吃光，老鸭还在。前几年的风靡一时的杭帮老鸭煲就是用的这个品种烧的。

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本产品为酒店热销产品，酒店一大包为15kg，该不拆散零售，18元/斤

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