油蒸，切丁浇油（菜籽油为佳）蒸煮，开锅溢香扑鼻，越蒸其色越黑越香越诱人。

四是热炒，切丁和肉丁、花生米、毛豆、丝瓜、鸡蛋等等炒着吃。绝对回味无穷，吃了还想吃！

另外根据自己的喜好，可以和各种蔬菜、肉类一起炒着吃，即营养又健康！！

【萧山萝卜干民间制作方法】

萧山萝卜干以“一刀种”萝卜为原料，因其长度与菜刀相近，加工时一刀可分两半而得名。

萧山萝卜干得之于天时地理人和，其它地方很难比拟。天时呢，萝卜原料必须以“一刀种”，且以初霜后最佳。且摊晒过程天气很重要呵。地理呢，除了经纬度，还需沙地的土质。人和呢，制作过程比较麻烦，不仅要勤翻动，多摊晒，还要分缸分坛等，没有耐心和韧心还真不行