基本介绍：富贵菜原产于南非，又名神仙菜，菊科三七草属，为宿根多年生长常绿直立草本植物，既热喜湿，又能耐寒、耐旱。富贵菜其根入药泻火，凉血，其叶烘干制茶即为降压茶，饮用方便，国外称之救命“神草”，当之无愧。

价值功效：富贵菜富含各种营养元素，如蛋白质、粗纤维、干物质、还原糖、微生素、氨基酸、钙、锌等。其味淡，性寒，具清热解毒、止血、凉血等功效，可治疗急性结膜炎、小儿高热、心肺积热等。

国内外医学专家研究结果表明：神仙菜是一种神奇的保健蔬菜，其茎叶中含有大量的藻胶素，甘露醇，维生素B，磺，钾及多种氨基酸等营养元素，因而具有极强的降血压，降血脂，抑制糖尿病的奇特功效。

室内摆放还能起到杀菌净化空气的效果。特别是高血压，糖尿病患者长期食用，天然抗病又可益寿延年。

营养食谱：神仙菜主要食用嫩茎叶，可炒食，做汤。炒食先用沸水焯后加蒜蓉再炒，也可凉拌，味道清爽鲜美。

1. 上汤富贵菜：富贵菜200克，加入煮沸的上汤，煮沸2分钟，调味即可。

2. 蒜茸富贵菜：富贵菜200克，在沸水中煮沸3分钟，过冷水，起油锅加入蒜茸，半分钟后加入百子菜炒1分钟，加入生粉汁煮沸，调味即可。

3. 富贵菜排骨汤：排骨250克，姜丝少许，加水煮l小时，加富贵菜150克煮半小时，调味即可。

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