黑蛤富含蛋白质、钙、磷、钠、钾，少量牛磺酸、维生素等成分。本草纲目中记载：“蚬贝，主治开胃、压丹石药毒、去暴热、明目、利小便、解酒毒、治目黄”，自古即为护肝食品。蚬精为液体营养补充品，含有高单位肝糖成分，能快速被人体吸收，恢复疲劳。”