福安名茶

正山小种

正山小种：

正山小种红茶，是世界红茶的鼻祖。又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。正山小种产地在福建省武夷山市。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。正山小种红茶是最古老的一种红茶，非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配的。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。

“正山小种”特性

正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶的，液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与其他茶拼配，能提高味感。

　　正山小种成茶品质特别优异。但其总的品质特征，共分为四个花色：

叶茶：传统红碎茶的一种花色，条索紧结匀齐，色泽乌润，内质香气芬芳，汤色红亮，滋味醇厚，叶底红亮多嫩茎；碎茶：外形颗粒重实匀齐，色泽乌润或泛棕的，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味浓强鲜爽，叶底红匀；

片茶：外形全部为木耳形的屑片或皱折角片，色泽乌褐，内质香气尚纯，汤色尚红，滋味尚浓略涩，叶底红匀；

末茶：外形全部为砂粒状末，色泽乌黑或灰褐，内质汤色深暗，香低味粗涩，叶底暗红。采用的原料为保护区内的菜茶。

菜茶：是武夷山最早的品种之一。其树丛很矮小，枝干较细的。是靠种子播种的有性繁育之品种。花盛籽多，可供播种。

福安市御香茗茶厂，成立于1980年，是福安楼下最早的一家茶生产厂家，福安市最大毛峰生产厂家,拥有5000亩生态茶园其中百年树龄以上茶树有100多亩.60年树龄以上的有1000多亩, 拥有年产毛峰15万斤.炒茶20万斤.红茶1万斤.岩茶5万斤的能力 御香茗茶厂在楼下村设有直销店.在广州.揭阳,梅州设有分销店.同时产品还在福安,武夷,福州,安溪.厦门.广州等地的茶叶市场上销售,优质的茶叶,传统的技术,加上创新工艺,是御香人做好茶的保证.

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