王浆,亦称蜂乳或蜂皇浆,是适龄工蜂食用了蜂 蜜、花粉等营养物质，在蜂群需要时从营养腺中分泌出来的一种高级物 质，是蜜蜂幼虫和蜂王的专用食品，珍稀名贵，作用奇特，为食药兼备型珍品。

蜂 王浆是一类组分相当复杂的蜂产品，它随着蜜蜂 品种、年龄、季节、花粉植物 的不同，其化学成份也有所不同。一般来说，其成份为：水份64.5-69.5%、粗蛋白11-14.5％、碳水化合物13-15％、脂类6.0％、矿物质 0.4-2％、未确定物质2.84-3.0％。

新鲜蜂王浆为粘稠的浆状物，有光泽感、其颜色呈乳白色、浅黄色或微红 色， 颜色的差异与工蜂的饲料（主要是花粉）的色素有关。另外工蜂的日龄增加、蜂王 浆保存时间过长，以及蜂王浆与空气接触时间过久而被氧化等因素，造成蜂王浆颜色加深。

蜂王浆具有一种典型的酚与酸的气味，味道酸、涩、略带 辛辣，回味略甜。蜂王浆呈酸性，PH为 3.9-4.1

蜂王浆对热极不稳定，在常温下放置一天，新鲜度明显下降，在130度左右失效。但 在 低温下很稳 定，在－2度时可保存一年，在－18度时可保存数年不变。

蜂王浆暴露在空气中，会起氧化、水解作用，光对蜂王浆有催化作 用，对 其醛基、酮基起还原作用。

1、体质虚弱、多病、衰老的老年人。 　　2、祛斑祛皱、滋润皮肤的女性。 　　3、精力不足、容易疲劳的上班一族。

蜂王浆的用法与用量：每天早晨空腹直接口服5-10克，忌用开水冲服。蜂 王浆的贮存：蜂王浆最好用冰箱冷冻保存，在没有冰箱的情况下，用1：5的蜂蜜搅拌搅匀可保存六个月