核桃油是选取优质核桃，经现代工艺加工精制而成的天然木本食用油，保留了核桃中的天然营养成分。核桃油中含有90%以上的不饱和脂肪酸，尤其亚油酸、亚麻酸是人体所必需而自身不能合成的脂肪酸。并富含维生素A、B1、B2、C、E及人体所需的Ga、Mg等微量元素。它对软化血管、降低人体胆固醇含量、防止动脉硬化和血栓形成有积极作用，还有预防骨质疏松，延缓衰老，平衡新陈代谢,促进儿童神经系统、骨骼和大脑发育等作用。是营养价值非常高的天然木本食用油。