板栗是用途广泛的药用植物，自古以来，板栗被人们视为上等食品，素有“千果之王”、“人参之果”之称。据《本草纲目》记载：栗，肾之果也，味甘，性温，通脾胃肾经。栗仁有养胃、健脾、补肾、通气、强筋、活血之功效，久食必强健。“栗之都”牌栗甘露煮不添加任何防腐剂，入口软滑，栗香浓郁，最大限度的保持了板栗的原有风味及营养成分。获得“第五届中国农博览会金奖”。开盖即食，非常适宜做凉盘。板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白质5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工，烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地，国外称之为“健康食品”，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。