冰醋酸中文名称：冰醋酸英文名称：Acetic acid glacial中文别名：乙酸、醋酸。级别：食品级CAS RN：64-19-7分 子 式：C2H4O2分 子 量：60.05性质：无色透明液体，有刺激性气味，与水、乙醇、甘油互溶，不溶于二硫化碳。包装规格：25公斤/桶，也可按客户要求包装。用途：食用冰醋酸可作酸味剂、增香剂。可生产合成食用醋。用水将乙酸稀释至4～5%浓度，添加各种调味剂而得食用醋。其风味与酿造醋相似。常用于番茄调味酱、蛋黄酱、醉米糖酱、泡菜、干酪、糖食制品等。使用时适当稀释，还可用于制作蕃茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鱿鱼等罐头，还有酸黄瓜、肉汤羹、冷饮、酸法干酪用于食品香料时，需稀释，可制作软饮料，冷饮、糖果、焙烤食品、布丁类、胶媒糖、调味品等。作为酸味剂，可用于调饮料、罐头等。