硬脂酰乳酸钙钠的性状：乳白色粉末或片状固体，能够分散于热水中，可溶于热的油脂。

　　硬脂酰乳酸钙钠的特性及应用：具有增筋、乳化、防老化、保鲜等作用，应用于面包、馒头、方便面、面条、饺子等面制品中。

　　1、增强面团的弹性、韧性和持气性，增大面包、馒头的体积，改善组织结构。

　　2、使面条、方便面的表面更光滑，断条率低，耐泡耐煮，更有嚼劲。

　　3、使饼干容易脱模，外观整齐，层次清晰，口感酥脆。

　　4、可与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品老化，延长保鲜时间。

5、提高冷冻食品的质量，改善组织结构，避免表面开裂，防止馅料漏出。

硬脂酰乳酸钙钠的用途：酸度调节剂，食品稳定剂，防腐剂。

郑州市鸿程化工产品有限公司长期供应各种食品添加剂原料（增稠剂、酸度调节剂、甜味剂、营养强化剂、防腐剂、漂白剂、增味剂、面粉处理剂、品质改良剂等），品质第一、信誉至上！欢迎新老客户来电咨询订购，

联系人：韩经理（销售部经理）

电话：0371-56633551

手机：13043999823。

郑州鸿程化工愿与您共创美好生活！