荞麦蜜营养丰富，对胃溃疡和慢性肝炎等疾病有较好的辅助疗效，还有益于降脂降压，是心脑血管疾病患者首选的保健食品。

荞麦蜜，属秋季蜜。主产于我国东北三省、内蒙古、宁夏、甘肃等地，开花生产时间在每年的8月份。该蜜呈深琥珀色，味甜而腻，回味重，口感佳，有触鼻刺激味。易结晶，结晶粒较粗。荞麦蜜多应用于制药原料、添加剂为主。其中蛋白质和铁的含量比较高，且含有芸香甙，能软化血管。