本公司为法国huîtres生蚝的国内代理。基地成立于1865年，专门从事生蚝的养殖，是法国第一家生蚝养殖厂，在该行业享有广泛的声誉，为客户提供新鲜优质的法国芬迪克劳（fine de Claire）、吉拉多生蚝。

1. 生蚝的分拣过程

2. 分拣过程二

3.从净化池里出来的生蚝

4. 净化池里出来的生蚝二

生蚝功效

生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；生蚝还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；生蚝又是补钙的良好食品，素有海上牛奶之称；

但生蚝毕竟属于生猛海鲜，没有可靠的、良好的卫生保证，生食会引起高烧、腹痛等一系列病症。具有食生蚝悠久习惯的法国，却很少听说食生蚝而得病的事，这自然与法国严格的食品卫生管理有关。

法国生蚝体大、肉细、汁多。但是，打捞上来的生蚝必须先放在海水培养池中“净化”。经过约一周的时间，生蚝吐尽淤泥，脱除表面不洁附着物后，方可进行质量认证。

法国生蚝的食用

享用时尚又具保健功效的蚝，最纯粹的方式就是生食，最完美的食法，就是一口吞下。生食生蚝，一定要新鲜，现食现开。品相一流的生蚝，呈漏状，够清够干净，入口可以不用添加任何配料。假使需要调味品点缀，只需柠檬汁一二滴。当滴下柠檬汁的瞬间，还可以看到蚝的裙边仍在缩动。此时便一口吞下，蚝肉如冰凉、清新海水滑入喉咙，新鲜之余，“层次感”便逐渐在舌尖口腔蔓延开来。若稍稍咀嚼，满口就会充满一种类似奶油、脂肪的肥美甜香，让人神清气爽。