棕榈酸【中文名称】软脂酸；棕榈酸；十六（烷）酸　　【英文名称】palmitic acid　　【相对分子量或原子量】256.42　　【密度】0.849（70/4℃）；0.8527（62℃）　　【熔点（℃）】63～64　　【沸点（℃）】350；271.5（13.3千帕）　　【折射率】1.4273（80℃）　　【毒性LD50(mg/kg)】　　小鼠静脉57±3.4　　【性状】　　白色带有珠光的鳞片。　　【溶解情况】　　不溶于水，微溶于石油醚，易溶于乙醚、氯仿和冰醋酸。　　【用途】　　用于制蜡烛、肥皂、金属皂、润滑脂、合成洗涤剂、软化剂等。　　【制备或来源】　　由棕榈油或桕油水解和分离不饱和脂肪酸后经重结晶而得。　　【其他】　　分解点339～356℃.