大连海参多少钱一斤？

产品解读:

用盐腌过的海参，是鲜参经过长时间大火候的熟化处理后放入饱和盐水中浸泡以自然保鲜的

精选大连长海国家级洁净海域，深海牧场35米下自然生长的4龄以上鲜活大连海参，经由大火侯和长

时间烤（火靠）煮加工而成。其特点是体壁紧实肥厚，肉刺坚挺粗壮，具有弹地而起之力，发制后，回发

率在四倍左右，口感筋道爽滑，是经典大连海参代表。

产品特点：

呈棕褐色或黑褐色，光泽而鲜亮。体壁肥厚，肉刺粗壮，含盐量大，咸度高、 坚挺而弹韧，发制后，口感筋道爽滑。

盐渍海参 -加工工艺

盐渍海参

鲜活海参去内脏洗净后在锅内煮10分钟左右，放入容器内加入盐水，放在冷藏柜内长期保存，无任何防腐剂，可充分保留了鲜参的味道。部分为了增重，就反复煮和浸盐水，让盐水充分进入海参体内达到增重多卖钱的目的。

盐渍海参 -食用方法

食用前将海参扩肚去嘴，洗净后放入纯净水中浸泡去掉咸味为止，约为12-36小时。将泡好的海参放入高压锅内，倒入清水，根据海参的大小选择蒸煮时间（大海参十五分钟，中等海参十分钟，小个海参六分钟），关火后，待五分钟将海参倒出放入纯净水中泡发1-2天，放入冷藏柜随时食用。

盐渍海参 -优缺点

腌渍成品与鲜品对比

优点：价格便宜，让所有人都可以品味尝海参。 缺点：食用程序复杂、反复煮和浸泡营养成分大部分流失，食用后滋补效果及其缓慢。