厂家批发直销多年生带根紫背菜优质种苗

紫背菜 别名 观音菜、回春菜、补血菜、补肾菜来源 菊科土三七属植物紫背菜Gynura bicolor （Roxb.） DC.，以全草或茎、叶入药。全年可采。因茎、叶富含水汁，难以晒干，一般多鲜用

功能主治 凉血止血，清热消肿。用于咳血，血崩，痛经，血气痛，支气管炎，盆腔炎，中暑，阿米巴痢疾；外用治创伤出血，溃疡久不收口，疔疮痈肿，甲沟炎。

紫背菜为菊科三七草属多年生草本植物。在我国南方如浙江、广东、广西、海南、福建、云南、江西、四川、台湾等地农村零星栽培，现经嵊州市健而康生态果业开发有限公司研究正向产量化发展。

紫背菜原产我国，据 《全国中草药汇编》中记载：紫背菜有治咳血、血崩、经痛、血气 亏、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功 效。据健而康果业有限公司通过专业机构测试，每100g紫背菜含水分91．49～91.66g，含粗蛋白质16.26～19.18g，抗坏血酸22.5mg。 它的矿质营养较丰富，特别是铁、铜、锌等微量元素含量较高(表 1-2)。还含有黄酮甙成分，这类物质无毒，有延长抗坏血酸的 作用和减少血管紫般的作用，对恶性生长细胞有中度抗效。

紫背菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫为害，无农药污染。其嫩枝叶做菜，质脆嫩，具有菊科类植物的特殊清香，风味独特。 民间认为紫背菜有凉血、去虚火的功效，是一种有益于人类健康 保健蔬菜。

下面再给大家介绍几种紫背菜的做法：

一．凉拌紫背菜

1.准备材料：紫背菜（400g），大蒜子少许

2.把紫背菜放入沸水中焯熟，捞起后过冷开水再沥干水份。

3.把蒜子切成末

4.将紫背菜，蒜末、麻油、盐、白糖、鸡精、醋拌匀即可

二．紫背菜鱼包蛋

1.先摘取紫背菜的嫩芽与叶子洗干净备用

2.锅里注入适量清水加上姜丝大火烧开

3.放入鱼包蛋煮沸至浮上来

4.加入适量橄榄油把紫背菜倒入一起煮

5.煮至紫背菜软烂为止

6.调入少许盐、胡椒粉、鸡精即可熄火

三．素炒紫背菜（紫背天葵）

1.将紫背菜去老根洗净沥干水分备用

2.锅中放肥肉煸出油分

3.下入蒜末和红辣椒炒香

4.加入紫背菜同炒

5.加入盐

6.起锅前加入香油即可