铁棍山药已被焦作申请为国家原产地保护产品！它是焦作特产，只有焦作种植的此产品才能称作铁棍山药。

怀山药是中华民族传统的保健佳品，为怀庆府名贵特产“四大怀药”之一。古是“皇宫贡品”，今为“国药之宝”，素有“怀参”之美誉。

清道光十三年(公元1883年)《河南县志》载：蔬之薯蓣称菜山药，药之薯蓣为药山药，称铁棍山药，供药用，产于怀庆府者优。铁-棍山药因色正，粉足，质嫩脆，味美，药效佳，可与人参媲美，又称“怀参”。

铁棍山药能补虚、理气、益智、延年、疗疾。李时珍在《本草纲目》中亦指出铁棍山药“能补五劳七伤”，尤其指出山药以河南怀庆府(今焦作市温县、沁阳等地)者良。

铁棍山药因其含水量低，粉足，入水久煮不散，手持两根相撞击，铿锵作响而不易折断，故称为铁棍山药。与普通山药相比，其主要特点：一是毛须略多，毛眼突出，表皮颜色呈宗黄色或灰褐色；二是入水久煮不散，在沸腾水中10－15分钟即熟，食之干面，香甜。

焦作铁哥们土特产商行