嘉睿食品是一家专营湖南土特产品的连锁经营企业，是珠三角地区“湖南特产”的主要批发商，公司特许加盟网络已经覆盖珠三角，公司发掘各地优秀土 特产资源，致力于为广大消费者提供“最优质、最正宗”的土特产品，让广大消费者品尝到湖南各地最具特色、最有代表性的各类小吃、菜肴及民间美味。产品有安化黑茶系列、桃花江美人窝擂茶、湖南特产葛粉及葛粉系列饮料,盐津铺子各类食品,桃江竹海竹制品:凉席,凉椅,竹制枕头,还有各种湖南炒货,炒米,腊制品等等,品种齐全，品质保证。

公司以“弘扬湖湘文化，传播湖湘美食”为己任，每一个嘉睿食品人都以“淳朴重义”，“勇敢尚武”，“经世致用”，“自强不息”的精神为导向。让广大消费者在品尝美味的同时认知并深入了解湖湘文化，弘扬民族文化。

公司拥有一支专业团队，涵盖零售业、企划、品牌推广、餐饮等专业，是目前珠三角地区唯一真正拥有特许加盟服务能力的专业公司，公司成立三年来，一直稳步前进，是您经商投资的优秀合作伙伴。

嘉睿食品力求以专业的技能、专注的精神、专致的付出，为每一位顾客倾心服务，保证品质，保证服务，为社会创造价值。

材料：葱、姜、蒜、花椒、八角、辣椒、胡椒粉、鸡粉、少许糖。

做法：鱼提前泡一下，焯水，待用。把葱姜蒜花椒八角辣椒过油，炸出香味后把鱼倒入，翻炒片刻，加入水，水量要盖过鱼2cm，因为腊鱼本身就是咸的，所以不用放盐，大火煮开，改小火焖煮40分钟至一个小时，然后加入少量鸡粉、适量的糖和胡椒粉，大火收汁，即成。鱼肉的感觉，筋弹丰富，所有的美味都融入其中!第二种做法:甜酒酿蒸腊鱼材料:腊鱼,甜酒酿（也称醪糟）,枸杞子 ,白砂糖,黄酒,鲜姜, 油,水淀粉等等

• 腊鱼用水浸泡3小时至鱼肉变软且味道咸淡适中，捞出沥去水分，切成1cm厚的长方块。枸杞子清洗干净。鲜姜切成细丝。