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管制信息乙酸乙酯（夏季禁运）　　本品不受管制。

用途萃取剂，从水溶液中提取许多化合物(磷、钨、砷、钴)。有机溶剂。分离糖类时作为校正温度计的标准物质。检定铋、金、铁、汞、氧化剂和铂。测定铋、硼、金、铁、钼、铂、钾和铊。生化研究，蛋白质顺序分析。环保、农药残留量分析。有机合成。香料制造。

安全措施　　贮于低温通风处，远离火种、热源。与氧化剂、酸碱类等分储分运。误食，饮温水，催吐。　　灭火：抗溶性泡沫、二氧化碳、干粉、砂土。

灭火方法燃烧性：易燃　　闪点（℃）：-4爆炸下限（%）：2.0引燃温度（℃）：426爆炸上限（%）：11.5最小点火能（mJ）：0.46　　最大爆炸压力（MPa）：0.850　　灭火剂：抗溶性泡沫、二氧化碳、干粉、砂土。用水灭火无效。　　灭火注意事项：可用水保持火场中容器冷却。

紧急处理　　吸入：迅速脱离现场至新鲜空气处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。　　误食：饮足量温水，催吐，就医。　　皮肤接触：脱去被污染衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。　　眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。