蓖麻油

【中文别名】 篦麻油; 蓖麻(RICINUS COMMUNIS)籽油; 麻油; 菎麻油; 蓖麻油 CASTOR OIL; 蓖麻油(药用)【英文名称】Castor oil【英文别名】 DEHYDRATED CASTOR OIL; CASTOR OIL DAB-10; CASTOR OIL(DEHYDRATE); FEMA 2263; RICINI OIL; RICINI OLEUM; RICINIUS OIL【EINECS】 232-293-8【分子式】 C57H104O9【拉丁名】Ricinus communis L.【简介】该品蓖麻油取自蓖麻的种子（含油约50%)。去壳后的籽仁含油量高达近70%，含蛋白质18%左右。【CAS NO】8001-79-4【分子量】 298.4608

概述蓖麻油是脂肪酸的三甘油酯，蓖麻油存在于蓖麻的种子里，其含量为35%～57.%”用榨取或溶剂萃取法制得蓖麻油。蓖麻油脂 肪酸中含90%蓖麻酸（9一烯基一12·羟基十八酸)j羟值为163mgKOH/g、羟基含量为4.一94%、按羟基算分子量为345，按羟基推算，蓖麻油含70%的三官能度和30%的二官能度，羟基平均官能度为2.7。用蓖麻油为原料制造的聚氨酯胶黏剂具有较好的低温性 能、耐水解性以及优良的电绝缘性。

蓖麻油特性蓖麻油中含大量的蓖麻酸(80%以上），因此具许多独特的性质：1．易溶解于乙醇，很难溶解于石油醚。这一特性的存在较易将蓖麻油与其它油脂区别。2．粘度比一般油脂高很多，25时为680CPS，粘度指数84，摩擦系数很低（为0.1)。蓖麻油的流动性好，精制蓖麻油在-22时仍可流动，-50急冷后无混浊，是航空和高速机械理想的润滑油及动力皮带的保护油。3．有很强的旋光性，因为它的主要脂肪酸--蓖麻醇酸中的不对称碳原子在12位后。4．介电常数约为4.30，是常见油脂中最高者。5．蓖麻油的相对密度和乙酰值都大于一般油脂。6．蓖麻油在空气中几乎不发生氧化酸败，储藏稳定性好，是典型的不干性液体油。

理化常数相对密度（d20℃4℃）　0.9550-0.9700折光指数（n20℃D) 1.4765-1.4819粘度(E020℃） 大于14凝固点（℃）　-10燃点（℃）　322碘值(g碘/100g油） 82-86皂化值（mgKOH/g油）　176-187硫氰值　81-82总脂肪酸含量（%) 约96脂肪酸平均分子量　290-300蓖麻油的脂肪酸组成（%)：硬脂酸　0.5-3.0二羟硬脂酸　0.6-2.0油酸　3-9亚油酸　2.0-3.5蓖麻酸　80-88该品为几乎无色或微带黄色的澄清黏稠液体；气微；味淡而后微辛。该品在乙醇中易溶，与无水乙醇或冰醋酸能任意混合。相对密度 在25℃时应为0.956～0.969。折光率 应为1.478～1.480。蓖麻油经浓硫酸处理使得到表面活性很好的硫酸酯（俗称土耳其红油)。蓖麻油脱水则可得到具有共轭双键的干性油脂。以不同的氢化条件处理蓖麻油可以得到多种产品，因此蓖麻油广泛应用于各种工业部门。蓖麻油最接近纯化合物单酸甘三酯，在常见油脂中只有橄榄油(含80%左右的油酸）、红花油(70%以上亚油酸）和桐油（约含85%的桐酸）有此特点。蓖麻油中不皂化物含量小于1%。维生素含量较低（0.05左右）。蓖麻籽含油量高，由于油的用途不同，因此取油方法也不同，药用蓖麻油用水压机冷 榨，温度不超过50，否则部分杂质会溶入油中而不能作药用。用冷榨所得的油称为1号蓖麻油。其饼粉碎后进行再次压榨或浸出以制取3号蓖麻油（无2号），供工业用。用螺旋榨油机直接压榨，或者采用预榨-浸出所得到的蓖麻油只能作为工业用油用途范围蓖麻油以及蓖麻油诱导体在药品、化妆品、润滑油、润滑剂、金属加工油、纤维油剂、涂料、塑料、粘合剂、可塑剂等方面用途广泛。