天然螺旋藻最优秀的纯天然蛋白质食品源，并且蛋白质含量高达60～70%，相当于小麦的6倍，猪肉的4倍，鱼肉的3倍，鸡蛋的5倍，干酪的2.4倍，且消化吸收率高达95%以上。其中维生素及矿物质含量极为丰富，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E、维生素K等，并含锌、铁、钾、钙、镁、磷、硒、碘等微量元素，其生物锌、铁比例基本与人体生理需要一致，最容易被人体吸收。其类胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍，维生素B12含量是猪肝的4倍，铁含量是菠菜的23倍，是铁含量最丰富的食物，因此，螺旋藻被称为21世纪最理想的营养食品。每需要补充螺旋藻人群·营养不良、病后、产后人群；·胃肠功能较弱、吸收能力较差者；·便秘者，丘疹、粉刺患者；·易外伤不愈者或晒伤烫伤者；·糖尿病、血压高者；·螺旋藻中的蛋白质含量相当于大豆的1.5倍，大米的10倍，猪肉的4倍，牛肉的3倍，鸡肉的3.7倍，鸡蛋的5倍，鱼肉的3倍，干酪的2.4倍。·螺旋藻中的β-胡萝卜素含量是胡萝卜的15倍，·螺旋藻中的维生素B12含量是猪肝的4倍，·每100克藻粉中，γ-亚麻酸含量高达1200毫克以上。到目前为止，被人们公认可以直接食用的γ-亚麻酸只有人乳和螺旋藻中才含有，螺旋藻的γ-亚麻酸含量是人乳的500倍。·螺旋藻中叶绿素含量极为丰富，是大多陆生植物2-3倍，是普通蔬菜含量的10倍以上，·螺旋藻中脂肪含量只有5%，猪肉含量为50%，牛肉含量为24.08%，鱼肉含量为4%，鸡蛋为8.8%。·螺旋藻中多糖高达14%-16%/g，灵芝含量为1.28%/g倍，芦荟含量为1%/kg。螺旋藻中人体必需氨基酸含量与联合国粮农组织推荐标准及与鸡蛋等的比较(单位：克/100克)必需氨基酸螺旋藻FAO标准鸡蛋牛肉鱼类大豆蔬菜异亮氨酸4.134.000.670.930.831.80亮氨酸5.87.001.081.701.282.700.40赖氨酸4.005.500.891.761.952.58蛋氨酸2.173.500.400.430.580.480.07胱氨酸0.674.200.350.230.380.480.06苯丙酸3.956.000.650.860.611.98苏氨酸4.174.000.592.860.991.62色氨酸1.131.000.200.250.300.550.23酪氨酸4.60-0.490.680.611.38缬氨酸6.005.000.831.051.021.86