CTC是用特殊的揉切制作出来的红茶,它是把红茶倒和两个转速不同的滚轴之间,用机器迅速地切割红茶细胞,并制成颗粒状.

在CTC制法的干燥过程中会把一部分茶的汁液残留在红茶纤维上,因而红茶呈红棕色,倒入热水冲泡后,短时间内就会溢出非常浓的茶香和汤色.

本款茶叶特点:

1.由经验丰富的斯里兰卡专业的红茶评鉴师根据CTC红茶的不同特性而拼配而成的.

2.CTC制法适合用于制作个性比较温和的奶茶.

3.可以加入各种水果制成各式水果茶.

4.其用途十分广泛,如:高档西餐厅, 咖啡厅, 茶餐厅以及制作传统(经典)港式奶茶.

这是一款拼配茶，汤色浓、茶味重适合做港式奶茶。

CTC红碎茶外形图：

制作拉茶过程中所使用的袋子