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肉质鲜美紧实,经过验证,每100克爪哇罗非鱼肉含20.5g 蛋白质, 6.93g 脂肪, 1498 卡热量, 70mg 钙, 50mg 钠, 37mg 磷, 1mg铁,0.1 mg?维生素 B1, 0.12mg?维生素 B2.