2-乙酰基呋喃 　　别名： 2-呋喃基甲基甲酮 　CAS:1192-62-7 　外观：为浅黄色液体或结晶体，不溶于水，溶于乙醇等有机熔剂熔点29～30℃沸点67℃/1333 Pa相对密度d204 1.0980折射率n20D 1.5065。 　　应用建议：用于调配杏仁、面包、猪肉、糖蜜、烘烤食品、坚果香型香精。