浸泡过的笋干，还浸泡得很透了，捞起来就可以做美味佳肴了亲收到我的时候的样子！嘿嘿 。。。外表真的不咋滴哈！见笑了

用水浸泡过的竹笋笋干， 比收到我时好看吧。亲要有耐心发现我的“内在美”想吃了，记得提前浸泡哟。。最好提前两三天！！！泡得透透的最最好吃

泡了两天后的样子。看起来比昨天的样子饱满水润多了吧

没有浸泡时候的样子确实不好看

那个什么……跟什么 来着，，，我是败絮其外，，精玉其内啦。。。嘿嘿，。店家没空也没想过要为我做一下”美容“漂白、熏疏什么的。我就只得素面朝天的与亲见面啦！亲别介意收到我时的样子才好。

亲啊，收到我后，打开检查一下，若有小虫或是有些润呢，那是原生态的我给虫儿们留了驻足机会。店家没给我添加任何防腐、防虫的不利于饮食卫生的东东。但亲只需要像店家这样把我摊开在烈日下好好晒晒，再用食品用卫生塑料袋密封起来，就会保存较长时间的啦！

方飞食品专营店的散装竹笋干

这个笋尖是真正的农家笋尖，每一根笋干只取笋上段三分之二部分，下段三分之一部分切除，所以笋干非常嫩，颜色为浅棕色或是棕色，现在市面上很多笋干颜色黄黄的，多为漂白过后的笋干或是经过熏疏过的笋干，漂白过后的笋干非常颜色虽然漂亮，但是已经失去笋干原有的味道，漂白过的笋干味道大不如原味笋干，经过熏疏的笋干更不能吃，会有有害物质残留，影响身体健康。

毛笋干营养丰富，内含蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、维生素B1、B2、维生素C以及磷、镁、微量元素和氨基酸等，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，且有助食、开胃之功效。因为它能增进食欲、方便秘、清凉败毒，人称“保健蔬菜”，更是减肥佳品。

毛笋片含有多种维生素和膳食纤维，具有防癌、抗癌作用 营养价值相当丰富。

食用前先将毛笋片用冷水浸泡1天，可放点青椒炒着吃，味道很好哦！

店长找的几个笋干的吃法：1.五花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加料酒，炒干，加海天老抽少许上色，加泡好洗净切成粗丝的笋干，再加海天生抽，炒匀，加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加盐、胡椒，少许味精，放一点点糖。

2.选用纯种的麻鸭，宰杀洗净后，整只放入沙锅内，取二至三两青笋干，放人其中，配以黄酒、酱油、白糖、生姜、茴香等佐料，文火煨制。冬日里，一家人围坐在桌子旁，闻着鸭子特有的香味，吃着酥而烂的鸭肉，嚼着鲜嫩可口的小竹笋，那种滋味，才叫享受

3.笋干鸡球汤菜品分类 煮调味类型 咸鲜味主料： 鸡腿 400克 竹笋 150克调料： 大葱 10克 姜 3克 料酒 5克 植物油 20克 盐 5克 味精 3克 各适量制作方法1. 先将鸡腿洗净后去骨，摊开，切十字交叉浅纹，使肉质松散，再切成3厘米*1.5厘米块状；笋干在开水中泡软取出，每条自中间撕开，切成4厘米长段。2. 炒锅中倒入20克油烧热，放进鸡腿翻炒数下，洒上酒略炒，再倒入笋段，高汤，加葱，姜（切片），用小火煮约20分钟，加盐、味精，去葱后，盛置汤碗中，另可加少许葱花点缀。