黑木耳脆嫩可口,味道鲜美。黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。据化验分析，每百克黑木耳中含钙375毫克；含铁185毫克。

功效：1.木耳中铁的含量极为丰富2.木耳含有维生素K3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外4.能溶解与烊化无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物。特别是从事纺织、矿山、化工、教育行业不可缺少的保健院品