性质：白色或微带淡黄色结晶，易溶于水，水溶液呈碱性，微溶于乙醇和醚。与有机物接触易燃烧和爆炸。亚硝酸钠有毒。用途：染料工业用于染料中间体、燃料的制造。医药工业用于制造血管扩张剂、安乃近等。化学工业用于制造香兰素、硝基化合物等。还用作织物染色的媒染剂，丝绸、亚麻的漂白剂，金属热处理剂，电镀缓蚀剂及化学分析试剂等。

项目	指标%
	优等品	一等品	合格品
亚硝酸钠(NaNO3)含量(以干基计)% ≥	99.5	98.5	98.0
硝酸钠(NaNO3)含量(以干基计)% ≤	0.80	1.00	1.90
氯化物(以Cl计)含量(以干基计)% ≤	0.10	0.17	-
水不溶物含量 (以干基计)% ≤	0.05	0.06	0.10
水分，%	1.8	2.0	2.5