“水中天”牌大米产于国家AAAA级风景区的世界地质公园——镜泊湖灌区的火山熔岩石板地上【俗称石板大米】。亿万年前火山爆发时岩浆流淌凝固形成的石板地上的腐植土基平均10-30厘米，其成分为火山熔岩风化土与有机土质相混合的肥沃黑土土壤，矿物质和微量元素含量极为丰富，其水源来自于亚洲第一高山堰塞湖-镜泊湖，形成了“水中天”大米举世无双的特殊生长地理条件。由于石板在白天吸收了大量的热量，在夜晚又将吸收的热量散发出来，使石板地的地温、水温比一般的稻田地高出了2—3摄氏度左右，在昼夜温差大的北方，形成了有利于水稻生长的最佳自然环境，使水稻吸收营养充分，成熟度极高。据唐代史书记载，长在这片石板地上的大米是渤海古国进贡给大唐王朝的贡米，后来沿袭成为皇室御用米。