金枪鱼排，剑鱼排和旗鱼排无论应用于餐厅料理或是家庭烹调，都是不可多得的上等食材，常见于西式做法中的煎，烤，只需盐，黑胡椒调味，突出其鲜嫩的口感。日式料理则将其特点发挥到极致，原味的盐烤，用味噌腌制的西京烧，混合蔬菜炖煮.金枪鱼又叫鲔鱼，又称为吞拿鱼，是世界卫生及营养学会公认的健康食品。

金枪鱼不仅营养丰富，其味道更是鲜美可口。金枪鱼的烹饪方法很多，但世界公认最佳食用方法为：刺身（鱼生片）

金枪鱼十大功效：

1、金枪鱼肉低脂肪、低热量是美容、瘦身最佳食品；

2、强肝护肝，金枪鱼富含DHA、EPA、牛黄酸，利于细胞再生；

3、防止动脉硬化，降血脂、通血管；

4、降低胆固醇，金枪鱼富含DHA、EPA、牛黄酸，降低胆固醇功效；

5、激活脑细胞，促进脑部发育，金枪鱼富含DHA是脑部发育的必需营养；

6、预防缺铁性贫血，金枪鱼富含铁分及维生素B2；

7、提供人体氨基酸，金枪蛋白质含有丰富的氨基酸；

8、有助于人体新陈代谢；

9、均衡人体水分标准；

10、绿包果菜的最佳搭配。