无色晶体或白色粉末。在空气中有吸湿性。密度2.33。在180℃时失去二分子结晶水，300℃时失去全部结晶水。性质与焦磷酸钠相像，但溶解度较大。溶于水，不溶于乙醇。用于镀锡、染色、精制陶土等。由磷酸氢二钾熔融失去水分子而制得。焦磷酸钾工业上用于无氰电镀、表面处理、高档洗涤剂、油漆涂料、清洁剂、分散剂、缓冲剂等;食品级用于食品加工的乳化剂、组织改进剂、螯合剂、品质改良剂等