【如何识别有机米】感官：有机米的颜色比较清，普通大米的颜色比较白。口感：有机米的口感比普通米更加细腻、绵软、清香。水稻籽粒：有机米的水稻籽粒比较小，普通大米的水稻籽粒比较饱满，比较大。最明显的标志：经群众实践证明，用有机米煮的稀饭，前一天晚上吃剩的稀饭，用碗装起来，放到第二天，稀饭是不会有什么变化的。但如果是用普通大米煮的，稀饭第二天会分层（水和大米会分开）。

【烹调方法】有机米烹饪米饭时，米与水的比例约1:1,比普通大米要少些，高温烹调10-15分钟，待饭煮熟后，约5-10分钟即可食用。煲粥香滑省食用方法：微波炉加热或者隔水加调料蒸。