祥味源早笋干选用国家级自然保护区，周边自然环境良好，无公害，无污染的天目山脉一线生长的优质野山笋为原料，经剥，削，煮，烧，选，剪等多道传统工艺。按照安全，营养，无公害的标准精制而成。

用清水大概浸15分钟左右，再洗净，切成块状，条状，丝状都可以，最后就可以做各类炒制汤煲笋，吧笋宴---推介做凉拌或蒸肉

祥味源早笋干制作笋干冬瓜汤的方法：

主料：冬瓜300克辅料：干笋25克调料：盐3克,香油5克,小葱2克,猪油（炼制）50克教您笋尖冬瓜汤怎么做，如何做笋尖冬瓜汤才好吃1. 将干笋尖用温水浸软，去掉老头；2. 再将其撕成6厘米长、0.6厘米宽的笋丝；3. 冬瓜切成小瓦棱片备用；4. 将汤锅置火上，放猪油烧热，下入葱末炝锅；5. 随即放入沸水、笋尖丝煮至酥烂；6. 再放入冬瓜片煮熟；7. 加入精盐、香油起锅盛入汤盆内即成。

祥味源早笋干蒸肉的食用方法：

笋干蒸肉:

1，将带皮五花肉烫毛，冲洗干净，大火焯水5分钟至五成熟捞出晾干，改刀成2厘米见方的小方块（约25小块）。发好的笋干焯水后，直接放入净锅内，炒3分钟左右炒干备用。

2，锅内放色拉油，烧到六成热时放入豆豉爆香，再放盐，味精，稍翻炒后即可出锅备用。

3，深碗内放笋干垫底，再放入五花肉，盖老抽，盐，味精，白糖，最后盖上炒好的豆豉，上笼大火蒸半小时即可。

祥味源早笋干

产地：杭州

258克/袋

本品采用野生竹笋为原料，不施农药、化肥，在生长过程中偶有笋虫产生，我们在加工是难免处理不尽，但对身体无害，请安心食用，亦可向销售商调换。敬请谅解。

商品简介：　

中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属、200多种，分布全国各地，但优良的 笋用主要竹种有长江中下游的雷竹、早竹和珠江流域、临安、台湾等地的麻竹和绿竹等。其浙江省临安素有“中国笋竹城”的美誉，是全国出产笋最多的市镇之一，并大量出口；祥味源加工的笋干是“雷笋干”主要产地之一，色泽金黄，呈半透明状，片宽节短，肉厚脆嫩，香气郁郁，在国内外名菜佐料中久负盛名。

生产工艺：

以春笋为原料，通过去壳切根修整---高温蒸煮---清水浸漂---榨压成形处理---烘干（民间以晒干为主）---整形包装等传统工艺，纯手工制作。