工艺茶简介：

特殊花形工艺茶，平常我们习惯称工艺茶，是新创名茶，是一类由多个茶芽扎成形的花形茶，属烘青绿茶类，主产于福建闽东福鼎。工艺茶大都为手工制作，于谷雨前采摘一芽一叶尚未完全展开之鲜叶，经杀青、轻揉、初烘理条、选芽装筒、造型美化、定型烘焙、足干贮藏等制造工序而成。

工艺茶的制作概括可以分为三个过程：

一、茶叶包裹中的干花花蕊的制作:

将手工精心拣选过符合质量要求的可食用鲜花(如茉莉花，千日红等)烘焙于九成干后用棉纱线串过花蕊，整理成型后烘焙至足干。

二、外包茶叶造型的制作:

用2-7厘米的带茎茶芽经工艺处理后，其中下部由一道或多道棉纱线捆匝成束。

三、整体造型:

把已整理的干花(工艺中的第一条)由细线系固在成束带茎茶芽(制作工艺第二条)的捆匝处，再模压成各种形状（如球形、蘑菇形等），然后烘焙足干。我司工艺茶品种之一—百合花篮（花好月圆）：

配料说明：百合花，茉莉花，银针王。

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