黑米种植历史悠久，是我国古老而名贵的水稻品种。相传距今二千多年前的汉武帝时，便由博望候张骞最先发现。黑米是一种药、食兼用的大米，非常罕见。黑米表面米皮为黑色，剥去米皮，米心是白色，米粒颜色有深有浅。由于黑米珍奇味美，因此自汉武帝时代直至清末一直被历代帝王列为贡品，故又名“米”、“长寿米”

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