牯牛降是黄山的西脉，西接庐山，北邻佛教胜地九华山；南望绵延千里的障公山山脉，东西长20公里，南北宽14公里；总面积280平方公里，主峰海拔最高1727.6米，集雄、奇、险、幽、秀于一体。峰峦流泉飞瀑，云雾缭绕，上接苍穹，谷底林海松涛，旷达千里......属于国家生态保护区，被誉为华东地区最后一片原始森林处女地。牯牛降境内，油茶树茂盛，历来盛产茶树菇。其菇薄而柄长，茶树菇味在柄，浓郁中得清香，尤胜香菇。是人们特别喜爱的健康珍品，是二十一世纪最为流行的美味食品。茶树菇属伞菌目，粪伞科，田蘑属，又名茶菇、油茶菇、神菇。黄山茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。因此茶树菇是人们煲汤的上等食材。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

食用干品时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用。

干品温水泡发20分钟左右，去蒂洗净，即可用于炖鸡、炖肉、煲排骨汤、煲鸡汤等，鲜嫩可口，清香无比。

请存放阴凉干燥处，开封后尽早食用或密封保存。

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