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凉拌首选无公害韭菜根信息
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更新日期: 2024-11-05 03:05  有效期至:长期有效
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韭菜根是娇嫩鲜美的起阳草,不但是调味的佳品,而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜根中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,最有价值的是含有丰富的胡萝卜和维生素C,再蔬菜中处于领先地位,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。

韭菜根除了含较多的纤维素,能增强肠胃蠕动,对预防肠癌有极好的效果外,也含有挥发性精油及含硫化合物,更具降低血脂的作用,所以食用韭菜根对高血脂及冠心病患者颇有好处。

韭菜根不仅是常用蔬菜,而且具有药用价值。除了可降低血脂外,温补肝肾、助阳固精的作用也是很突出,。此外,本品有温中行气、散血解毒、保暖、健胃整肠的功效,用于反胃呕吐、消渴、鼻血、吐血、尿血、痔疮以及创伤等症,都有相当的缓解作用。其叶很跟有散瘀、活血、止血、止泻补中、助肝通络等功效。适于凉拌,炒,煲汤。

凉拌韭菜根

主料:韭菜根150g 辅料:香菜25g

孕妇慎吃

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