正山小種是紅茶的鼻祖

正山小種是一種紅茶，我們經常的叫法也為正山小種紅茶，它是世界紅茶的鼻祖，在國外的話被稱為拉普山小種，主要分布在福建省武夷山市。最早出現的時期是在18世紀后期，由於當時該茶集散地的名字是星村，所以又把它叫做星村小種。

正山小種的花色區分

正上小種茶葉是用鬆針或鬆柴熏制而成，因此它的香味非常濃烈，而且因為是經過熏制的，所以正山小種茶葉呈現黑色，沖泡后的茶湯為深紅色。正山小種紅茶外形緊結，色澤青褐，含有花香，味醇甘爽。正山小種成茶品質優異，可以分為葉茶、片茶、末茶、菜茶四個花色。

正山小種的制法區分

制法分為傳統制法和非傳統制法兩類。傳統紅碎茶是以傳統揉捻機自然產生，其滋味濃，但產量較低﹔非傳統制法的紅碎茶又可以分為轉子紅碎茶﹔C.T.C紅茶和L.T.P紅碎茶三種。

隨著中國茶葉在國外的傳播，現在越來越多的外國人開始飲用紅茶，而且中山小種紅茶每年的主要消費群體就是在外國，國內的消費群體相對較少。其中紅茶還有新的飲法，像冰紅茶，牛奶紅茶等。