青豆

青豆，又名青大豆，按其子叶的颜色可分为青皮青仁大豆和青皮黄仁大豆。

营养分析

1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

适合人群

一般人群均可食用

食疗作用

大豆味甘、性平，入脾、在肠经；具有健脾宽中，润燥消水的作用；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

美食链接

青豆汤

　　材料：青豆、洋葱末、黄油、面粉、鸡汤^[3]

调味料:盐、胡椒

(1)锅内加入黄油，将洋葱末煸香后倒入青豆，略炒一下，加入鸡汤，以大火烧滚。

(2)用黄油将面粉炒香成浆，徐徐倒入汤内，搅拌，使汤浓稠。

(3)用粉碎机将汤连料搅打粉碎一遍，回锅烧滚，加盐、胡椒调味后装盆即可。

　　注意：青豆不宜久煮，否则会变色。

随着现代食品技术的发展，青豆已经加工成开袋即食的休闲食品，方便卫生。最为代表的是“奋豆”青豆，口味霸道，火遍大江南北

何为“有机种植”

有机种植是一种在生产中不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂，也不采用基因工程和离子辐射技术，而是遵循自然规律，采取农作、物理和生物的方法来培肥土壤、防治病虫害，以获得安全的生物及其产物的农业生产体系。

“有机食品”VS“绿色食品”

	有机食品	绿色食品
生产加工过程	无农药、化肥、饲料添加剂、生长调节剂，不使用离子辐射技术及基因工程技术	A级绿色食品：允许限量使用化学合成生产资料AA级绿色食品：不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质
土地生产转型	需要两到三年的转换期	没有转换期的要求
有无数量限制	要求定地块、定产量	没有如此严格的要求

商家信息

嘉盛集团旗下的苏州市黑土地食品有限公司

成立于2010年，位于苏州市吴中区临湖浦庄大道平安路，占地面积37833.3平方米，计划总投资额1.16亿元

黑土地作为苏州粮食系统农产品加工的重点骨干企业，拥有自营进出口权，产品出口德国、美国、澳大利亚等国家；

基于2012年近一年来对国内市场调研测试，黑土地启动国内市场战略，计划2013年起正式全面启动国内市场的开拓。