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水仙芒果较普通芒果显得细长、窈窕，大小均匀，味香甜爽口，果汁多，无纤维，耐贮藏。 |
芒果属于后熟水果，闻到果香即可品尝或放入冰箱于7℃-13℃冷藏， 大约可放5~7天。如常温下储存的话，每个都用纸包起
来，放在阴凉通风的地方。成熟度低的芒果，可把香蕉和芒果放在密封的一个袋子里就会达到催熟的作用。
·芒果所含的营养素可保持皮肤弹性，延缓皱纹生成; ·芒果含有大量的维生素A,维生素C、矿物质等，具有防癌功效， 亦可有效防止动脉硬化及高血压; ·芒果含有大量纤维，具有清肠胃的功效,促进排便，防治便秘。 对于晕车、晕船也有一定的止吐作用； ·杀菌:芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌， 同时还具有抑制流感病毒的作用； ·祛痰止咳：芒果所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气 喘等症有辅助治疗作用； ·降低胆固醇、甘油三酯：芒果中含维生素C量高于一般水果，芒 果叶中也有很高的维生素C含量,且具有即使加热加工处理,其含 量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消 耗,降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病； ·明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量 占水果之首位，具有明目的作用。 |
热量(kcal) | 水分(g) | 蛋白质(g) | 脂肪(g) | 碳水化合物(g) | 膳食纤维(g) | 维生素A(RE) | 维生素B1(mg) | 维生素B2(mg) | 维生素B6(mg) | 维生素C(mg) | 钠(mg) | 钾(mg) | 钙(mg) | 镁(mg) | 磷(mg) | 铁(mg) | 锌(mg) |
55 | 85 | 0.6 | 0.5 | 13.6 | 0.8 | 57.1 | 0.04 | 0.05 | 0.07 | 26 | 4 | 80 | 8 | 9 | 12 | 0.3 | 0.1 |
芒果又名“望果”,寓意"希望之果"给人以温馨亲切之感,充满诗情画意。原产于印度及马来西亚,有着近4000年的栽培史。唐朝的高僧玄奘法师是第一个将芒果介绍到印度国以外的人,在《大唐西域记》中有“庵波罗果,见珍于世”这样的记载。而后传入泰国、马来西亚、菲律宾和印度尼西亚等东南亚国家。 |
·不利肾脏，急慢性肾炎患者忌食 ▽易引起皮肤过敏；
·饱饭后忌食；
·忌与辛辣食物同食，易致黄疸。
奶油芒果卷 用料 芒果、面粉、鸡蛋调料：糖粉、黄油、牛奶、奶油 做法 1、奶油加糖粉打发，芒果去核切条； 2、面粉和糖粉过筛，加入牛奶和一个鸡蛋搅拌均匀成稀面糊。 用黄油在锅中擦一下，倒入面糊煎成薄饼； 3、饼待凉铺平裹入奶油和芒果条卷好，切开，淋巧克力炼乳即 可。 |