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黑木耳,食用之上品,比银耳味道更佳,营养更丰富,无任何化学添加剂,是美食,素食的最理想食物之一,被誉为珍贵稀少的食用菌之王,黑木耳可和其它原料组成多种菜谱。
小诀窍:健康提示:1.黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌,也是我国著名的特产。不仅有很好的补益肝肾功效,而且能起至明显的辅助治疗作用。食物相克:猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。