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香菇:素有【山珍】之称,是闻名世界的食用菌之一。香菇内含独特香味,肉质嫩滑,常可作高级佳肴,与鸡、鸭、火腿炖汤佳品,称为【凤采牡丹】,是有名的地方菜；与笋干和肉片清炒,称【炒三片】,清香入味,营养极丰富!大多数菇类含有各种人体必须的氨基酸,蛋白质含量一般为鲜菇1.5-6%,干菇15-35%,高于一般蔬菜。还含有多种维生素和多种具有生理活性的矿物质元素,对人体健康有着重要价值!
本香菇系地栽单片，质厚。适合洒店、家居。长期食用具有保健功能。
项目 | 指标 | ||
优级品 | 一级品 | 二级品 | |
水分（%,m/m） | ≤14.0 | ||
斑点（个,/平方厘米) | ≤0.4 | ≤1.2 | ≤2.0 |
酸度（ml) | ≤12.0 | ≤18.0 | ≤25.0 |
灰分(干基)(%,m/m) | ≤0.10 | ≤0.15 | ≤0.20 |
蛋白质(干基)(%,m/m) | ≤35 | ≤25 | ≤15 |
脂肪(干基)(%,m/m) | ≤0.10 | ≤0.15 | ≤0.25 |
二氧化硫(%,m/m) | ≤0.004 | -- | -- |