产自海拔600米以上的天目山麓的纯天然野生鲜石笋,加工全部采用山里人千百年来加工野笋的工艺，用泉水煮，用碳烘；全部是嫩笋，盐含量也有严格要求；天目野笋干具有肥嫩、清香、味美的特色，并能帮助消化，增进食欲，抽脂减肥,清凉败毒，人称“保健蔬菜”，现与天目云雾茶、临安山核桃同称“天目三宝”。它所制成的笋干含有蛋白质、脂肪、糖、钙磷、铁等多种成份，可以助食开胃