品 名：好侍 爪哇咖喱

原 料：植物油、小麦粉、白砂糖、食用盐、淀粉、咖喱粉、洋葱粉、食品添加剂（增味剂，焦糖色，酸度调节剂，乳化剂）、香辛料、酵母提取物、葡萄糖、食用辛料

规 格：970克／块*20块／箱

保 质 期：24个月

产 地：上海好侍食品有限公司

特 征：本品是用黑胡椒等10多种香辛料洋葱等精制而成的清爽辣味日式咖喱，使用方便，比旧版咖喱少用35克油，更有益健康，热衷于烹饪流行料理的厨师们，请选择日式咖喱首位品牌。

用 途：用途广，不仅可以做咖喱，还可以用于火锅，咖喱乌冬面，咖喱拉面等面点，汤等。

做 法：添加肉（牛肉/鸡肉/猪肉/海鲜），蔬菜和水就可以轻松做出可口的咖喱饭，970克咖喱块就可以做42-45份咖喱饭。

贮藏方法：常温保存；避免阳光直射、高温、多湿有强烈气味的场所。

[咖喱文化]

发祥地

咖喱的发祥地在印度，经由英国传入日本，经过独特地改良后，形成了稠糊状口味香醇浓郁的咖喱汁，结合米饭一齐食用，形成了日式咖喱。

原料

咖喱的辣味来自红辣椒，黑胡椒，姜，蒜等。香味则从小茴香，肉桂，八角，黄姜粉，沙姜粉，芫茜（香菜），丁香，豆蔻，郁金香粉，香茅草等香料而来。

[制作方法]

咖喱牛肉材料：牛肉500克，咖喱酱15毫升，洋葱2个，胡萝卜2根，土豆2个，大蒜3瓣，姜10克，丁香5克，桂皮5克，盐1茶匙（5克），油30ml

做法：

１、姜和大蒜分别切片；２、牛肉切成3cm左右见方的块，放入开水中，加姜片，氽烫１０分钟，以去除血水，然后捞出沥干水分备用；３、胡萝卜和土豆洗净后去皮，分别切成均等的滚刀块。洋葱去皮冼净，切成瓣状；４、炒锅入油，油热后放入大蒜片，切好的洋葱瓣、丁香、香叶和桂皮爆炒出香味，放入咖喱酱搅打均匀，然后放入牛肉块翻炒至五分熟时，再加入一些滚水，水以牛肉持平为准，然后以中火焖煮；５、待牛肉焖至八成熟时，加入切成块的胡萝卜和土豆，撒上盐继续焖至肉、胡萝卜和土豆都熟透即可盛出装盘。

咖喱鸡肉

1.把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可！

2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。

3.炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。

4.做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳。

5.米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。