食品、容器具等待清洗器具从清洗机输入端进入清洗隧道，经过预洗、主清洗、漂洗、最后输出，完成清洗过程。

预洗过程是水泵将水从预洗水箱中吸出，经喷嘴喷出，使食品或容器具各面收到清洗，洗掉杂物，清洗后的污水经过滤分离流回水箱，杂物排出。

清洗过程是水泵将温水从主清洗水箱中吸出，经喷嘴喷出，使食品或容器具各面受到清洗，清洗掉剩余杂物及油污，清洗后的污水经过滤分离流回水箱，杂物排出。

漂清过程是漂洗水泵将热水从漂洗水箱中吸出，经喷嘴喷出，将被清洗物上的清洗剂等漂洗掉，同时对清洗物进行消毒，水流至主清洗水箱。

输送系统采用变频调速电机带动，调节电机速度以控制清洗时间。该机侧导向机构可调以，适应不同规格清洗物品。

应用范围

主要用于屠宰、肉类、水产、蔬果、饮料、酿造等食品加工厂或食品物流中心、配送中心等，也适用于各种周转筐、盘、箱、托盘、等容器具的清洗和消毒。可节省用水量达70%，可比古老的人工清洗方法能节省人力7-8人。

性能及优点

·主要由输入、预洗、主清洗、漂洗、及输出部分组成；

·使用标准组合式清洗系统非常灵活，可根据用户的特殊要求进行组合；

·合理的水路设计，达到节水高效；

·预洗水箱、主清洗水箱设有蒸汽加热及温控装置，以便调节水温达到最佳清洗效果；

·输送装置采用变频调速，输送链速可调整，以满足不同条件下的清洗要求；

·主清洗部分带有摆动喷嘴清洗系统，可获得最佳的清洗效果；

·传送的导向杆可以调整，可适合多种不同尺寸的器具清洗；

·隧道两侧设有宽大可拆卸面板，便于维修和清洗；